In de moderne restaurantkeuken zijn hoogwaardige apparaten van onschatbare waarde. Een van de essentiële tools die elke chef-kok zou moeten hebben, is een heteluchtoven. Deze oven maakt gebruik van een ventilator om warme lucht gelijkmatig te verspreiden, waardoor een scala aan kookmogelijkheden ontstaat. In deze blog vertel ik je hoe je dit apparaat het beste …
